做卤肉只要放这“四味”调料就好，做出来的卤肉，色香味俱全！
每年过年，相信大家家家户户都会有这样的肉，而且有很多人特别喜欢吃这样的卤肉，尤其是男孩子，而且这样的卤肉不仅味道鲜美，更是肥而不腻，有很多不喜欢吃肥肉的小姐姐们，吃了这个卤肉也会停不下来，而对于吃货来说，这个是必不可少的美食，但是很多人都只会去饭店当中吃这个卤肉，都不会自己去做，今天我们就教大家来做一下这道卤肉，而在做卤肉的时候，这四味调味料是必须要放的，只要放上他们一定可以色香味俱全！
很多人在这里饿的时候，总是会不知道要放些什么调料，而一般人放的也只是八角，桂皮还有基本的盐，花椒之类的东西，但是这样做出来的卤肉并不是很好吃，而在这种情况下，大家就总是会想，为什么不管怎么做都不如饭店厨师做出来的好吃呢，但其实每一个饭店的厨师做卤肉一定会放这四种调味料，即使肉质再差，放了这四种调味料，做出来的卤肉也一定会非常的好吃，而这四种调味料也是做卤肉必不可少的！
1、肉桂
肉桂听到这个名字，也许大家对他一定不是很熟悉，因为他是一个非常不常见的调味料，有很多地方都没有这种东西，但是在国外却可以看到大家经常会用，其实肉桂和丁香，他们的用量恰恰相反，再入卤肉的时候，大家一定要放好多的肉桂，因为肉桂不仅可以去除腥味，而且可以增加香气，甚至有的时候，他都可以去替代陈皮和八角！
2、丁香
也许很多人不知道丁香到底是什么东西，也有的人会理解为它只是花，但其实他也是调味料，但是用到它的地方却非常的少，不过我们在做卤肉的时候，一定要用到丁香，定向，是一种非常高级的调味料，不像陈皮与八角花椒这些东西可以随便乱放，而丁香的用法则非常的讲究，放多放手都会有一定的量，不可以放多也不可以放手，如果你放多或者放少了的话，他一定不可能做出最好吃的食物！
3、陈皮
陈皮是大家非常常见的一种调味料，但同时它也是一个重要，在平时的时候，它也可以当做茶叶泡水喝，而这个调料的作用可以说是无所不能，而且卤肉的时候，陈皮也是一个必不可少的调味料，因为陈皮可以让肉更加的香味十足，让肉质更加的松软！
4、八角
八角的用途非常的广泛，不管是冻肉还是炒肉，或者说是卤肉，它都是一个必不可少的调味料，相信在我们的家庭当中，自己的家人在做肉的时候，也一定会放八角，而八角也是最普通的一种调味料，它主要的作用就是给肉去除腥味，而放了这个八角之后，肉的腥味也一定可以消失得无影无踪，切记在做卤肉的时候一定要放八角！
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。谢谢！
