一个家中拿锅碗瓢盆的手，掌握着全家人的健康，好好吃饭，也许是最省心又省事的生活方式了，让耕者有尊严，让食者得健康！
年糕又叫“年年糕”，和年年高是谐音，有白色和黄色两种颜色，象征着金银，寓言人们的生活工作一年比一年好，一年比一年高，听到这儿感觉理所当然是过年的时候才吃的，在以前食物稀少的年代，吃年糕是一件很奢侈的事，但现在不同了，想吃，任何时间任何地点都能吃上，尤其是像我这种对糯性食物没有任何的抗拒力，变着花样做年糕。
年糕作为主食，能够为我们提供碳水化合物，紫甘蓝是日常生活中非常常见的一种可以生食的蔬菜，颜色十分的漂亮，蔬菜当中不多见的紫色，深受人们喜欢，含有较多的花青素，能够增加人体抗氧化的能力，其中丰富的膳食纤维，能够预防和改善便秘，促进肠道蠕动。
紫甘蓝和年糕放在一起炒，是因为紫甘蓝的营养价值较高，用这种炒的方式做出来，对不喜欢生吃紫甘蓝的人有口福了，既能保持营养和美丽浪漫的紫色不被破坏又能享受到美味，为人体提供充足的能量，而且会越吃越美丽！
紫甘蓝炒年糕
食材：年糕200克，紫甘蓝80克，洋葱10克
调料：油，盐，香菇粉
制作方法：
1、紫甘蓝清洗切成小丁，洋葱切成小丁。紫甘表面上看起来很干净，由于生长结构的特殊性，要一层一层的剥开，放在淡盐水中浸泡20分钟左右后搓洗表面，用清水冲洗干净。
2、锅烧热，放入少量的油，放洋葱，爆炒出香味，倒入一碗水，清洗干净的年糕整块放入。买回来的年糕从包装袋里拿出来的时候是在一起的，很紧掰不开，放在水里面轻轻松松分开。
3、水开转成小火煮一分钟左右，拿着锅炒把年糕挨个挨个从缝隙中轻轻一拔，就能轻而易举的分散。
4、在锅中继续煮一分钟到年糕柔软，里面的水也快收干了，这时候如果锅里还有多余的水就把它倒出来。放上紫甘蓝，撒上盐和香菇粉快速搅拌均匀，盛出即可。
会发现每一根年糕上面裹着紫甘蓝碎，一口咬下去柔软中又带着脆爽，也不需要较多的调味料，清清爽爽，我们都知道紫甘蓝炒的时候容易变色，但这样做出来的紫甘蓝炒年糕永远是餐桌上一道亮丽的风景，看上去养眼，吃起来舒心！
温馨小提示：
1、煮年糕的时候水分一定要充足，如果水少年糕是很容易糊锅的。
2、市面上年糕的形状特别多，有五角星的，有圆形的，有心形的等，看自己选择哪一种，只是形状不一样，性质还是没变。
