芋头蒸排骨,拌了豆豉和蒜蓉,经过蒸制那味道简直香飘万里。排骨这样做绝了,真的,肉吸收了豆豉香,咬一口就想把全部吃下呢!
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食材:排骨、大芋头、豆豉、蒜瓣、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、淀粉
1、排骨洗净剁快,清水浸泡去腥,蒜瓣切成蒜蓉,把豆豉也给切碎备用;
2、排骨放入碗中,加入料酒,白胡椒粉、生抽、蚝油、白砂糖和淀粉腌制12分钟,蒜蓉和豆豉放进去上味;
3、芋头切块,放在盘子垫底,排骨倒在芋头片上,隔水清蒸15分钟,即可出锅开吃。
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