因为饮食文化的差异，所以很多外国人对于中国的调味很陌生，甚至在以往他们没有接触过这样的调味方式，对于他们来说中华美食就是他们关于美食的一种“新世界”，才会有那么多的外国人为中国美食而着迷。可是北京作为中华传统美食的重要代表城市，这里却有一种外地人不太能接受的调料？
老北京美食其实有些确实比较的“重口味”，所以包括北京当地的年轻人在内，也不能享受这样的味道，你对北京美食是一种什么样的认识？比如说这里的豆汁、焦圈还有羊杂等等。而在美食当中，他们会经常喜欢使用这样的调味方式，包括如今的家常菜的制作习惯！
他们所喜欢食用的这种调味料就是麻酱，在我们的印象当中，它只是吃火锅时的一种蘸料，可是对于北京人来说，在家常菜或者在餐馆就餐的时候，都会往里面加入这样的东西，你吃过用麻酱做的菜吗？还有北京非常出名的水爆肚，也喜欢用麻酱拌一些。
可是对于外地人，特别是对于男人和一些外国游客来说，麻酱的味道比较腻，而且从颜色上来说也让人没有什么食欲，特别是对于不熟悉中华美食的外国人，可能看到这样的菜之后，不仅不会有什么食欲，也许会影响他们的胃口吧？
