蚝油是一种拥有海鲜口味的调味料，是由牡蛎熬制而成的。最开始的时候是由广东那边吃起来的，因为是由牡蛎熬制的，所以味道鲜美不刺激，并且蚝油含有大量的微量元素和很多种氨基酸，可以说是调味料中的战斗机了。那么蚝油吃多了，会对身体造成伤害么？
首先因为蚝油特殊的制作材料，所以可以肯定的是平日坚持吃一些蚝油是对人身有好处的。但因为蚝油中也有盐的成分在里面，所以如果日常吃多了蚝油，也就是相当于盐吃多了。盐吃多了身体中的钠元素也就会过多，如果人身体中的钾元素和钠元素一旦不平衡起来，那么会对人体有极大的伤害。并且身体中的盐分含量多了，大家就会觉得很渴，然后喝大量的水，这样会对人体的脏器造成伤害的，所以别看蚝油的营养价值高，但是也不要多吃哦。
那炒菜的时候，在什么时间放蚝油才是最合适的呢？因为蚝油中的营养物质，不耐高温，所以我们最好在菜快要炒好的时候，再放入适量的蚝油调下味道就好了呢。万不可以在一开始的时候就放入蚝油哈，这样不仅仅味道会变得比较奇怪，蚝油中对人体好的营养物质，还会被高温破坏掉结构，人体就吸收不了了，虽然这样菜确实是会入味，但得不偿失哈。
我们可以用蚝油做很多种的菜肴，做出来的菜味道鲜美，做法最简单的就是蚝油生菜了，把生菜过水煮一下，再把蚝油放入油中稍微加点水，熬制成汁，淋在生菜中就好了。是不是很简单呢，大家快将蚝油吃起来吧！
