身为一个地道的北方人，平时最喜欢吃的就是面条，对于很多南方人来说，可能感觉都不能够理解，每天都吃面条，那么也不会吃腻吗？其实他们根本不知道，我们北方的面条种类特别的多，有烩面，拉面，炒面，油泼面等等，这么多的面条，我们吃上一个礼拜不重样也是不腻的。
那么今天给大家分享的这个是油泼面，这个面条制作起来非常的简单，吃起来的口感也是比较的好吃，在外面各大饭店里面都有卖这个油泼面的，有很多人在外面饭店里面吃过之后，也会选择自己在家里面尝试着制作，但是自己在家里面所有的食材准备齐全，泼油之后，发现做出来的这个油泼面好像并没有那么有食欲。
做这个油泼面好吃也是有诀窍的，平时在公司里面上班，到了中午需要在外面饭店里面吃饭被我们公司门口外面的一家小饭店里面的油泼面所深深地吸引了，连着吃了一个星期，然后回到家里面自己尝试制作，发现做的没有那么好吃，后来再次去这个小饭店里面吃的时候，我就为了她做法。
由于经常去里面吃饭和里面的老板也是比较的熟悉，于是他就跟我分享了做油泼面的妙招，原来泼油的时候，这味调料不可缺少，这样做出来的油泼面红光有食欲，我们在做这个油泼面的时候，肯定是少不了辣椒面儿的，先把这个辣椒面放在一个干净的碗中里面加入几滴香醋，然后搅拌均匀。
接下来把面条煮熟之后，放入在一个干净的碗中，上面摆上一些生菜，葱花，蒜蓉和准备好的辣椒面儿，另外还要再多加一种调料，那就是我们经常吃的蚝油，只需两三滴就可以了，加上一些食用盐，油热了之后把这个油泼在这个面条上面激发出香味，搅拌均匀，那么做出来的油泼面看起来非常的有食欲，吃起来的口感也是特别的鲜香美味~！
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