对于吃货们而言，生活中最为重要的东西，肯定就是各种美食了，不同人喜欢的美食肯定也都会有所不同，有人喜欢面食、有人喜欢肉食、有人喜欢杂粮，我个人的话一直都会比较喜欢吃饺子。
饺子是我国最具代表性的一种传统美食，在我国是相当受欢迎的，无论是造型、口味还是做法，都是比较多样的，而想要将饺子做得好吃，最重要的东西肯定就是调馅，今天我要分享的东西，也正是与调馅有关，大家以后可一定要记着，调饺子馅的秘诀：这3种调料缺一不可，吃着太香了，赶快收藏！
这三种调味料，其实说的就是蚝油、白糖和香油，它们真的是缺一不可的，无论是怎样的馅料，都要记得加上它们，馅料就会变得非常好吃，香味十分的浓郁，不过添加比例一定要注意好，我这里就用两斤肉馅来给大家讲解，差不多需要三勺蚝油、两勺白糖，香油的话随意添加一点就好。
然后还有一些小的技巧，大家也要注意，搅拌饺子馅的时候，我们一定要不同的搅拌，利用蛋白质的胶凝作用，来维护水分，这样可以保持馅料鲜嫩的口感。还有就是，搅拌的时候，我们也不能太过于随意，一定是要朝着一个方向的，这样馅料吃起来才会足够的劲道，而且还有这去腥作用。
馅料搅匀之后，我们加入葱姜还有十三香，蚝油、白糖、香油的话都是最后加的，将它们都搅匀之后，馅料基本就是已经完成了，不会的话就赶紧学习吧。
