饺子是中国的一个传统美食，那么在这么多年里依然深受人们的喜爱，在之前生活条件比较差，想吃饺子还要等到过年，现在就不同了，饺子成为寻常百姓的家常便饭了，而且饺子吃得多了，总是出去用餐，确实有一点不太实惠，那么自己在家里做的话也就会比较划算，有一个问题就是很多人都不会弄饺子馅儿，或者是饺子馅儿做出来不香。
这究竟是怎么回事儿呢？其实很有可能是因为调制馅料的时候，调味料的一个选择出现了一些错误，比如说这样的一种调料就是在做饺子最为忌讳的调味料了，所以说很多人不懂得也就会乱加，也就会做出来的饺子不好吃。
这种东西就是五香粉，那么五香粉，其实就是有5种原料做出来的，一种粉末状的调味料，里面就有我们讨厌的花椒和八角，这两个在炒菜的时候可以放进去，也就会使炒出来的菜会更香，还有就是在炖肉的时候放上八角会有非常不错的一个效果，不过这一个调料也是饺子馅儿最为害怕的一个调料了，如果是在做饺子馅的时候放上八角和花椒，那么适应不了五香粉，放入饺子馅儿里面会造成饺子馅儿，又色而且不新鲜，但是10个人里面有9个人都会放这种调料，所以说做出来的饺子也就不好吃了。
如果是肉馅的，加一点也是没有什么影响的，如果是素馅儿的就不合适了，之前在南方吃饺子那么估计饺子店就是南方人开的了，我吃的素三鲜的饺子里面就加了五香粉，味道非常的奇怪，吃几个就吐掉了。
除了放五香粉之外，那么在调制饺子馅的时候，调料也是根据馅料进行调整的，否则做出来的饺子也就不新鲜了，比如说韭菜三鲜馅的饺子需要放盐蚝油和食用油也就可以了，而且白菜猪肉馅的饺子放上葱姜末，盐和鸡精，蚝油还有一点点的味极鲜也就好了。
所以在包饺子拌馅儿的时候，千万别放五香粉了，拌饺子馅儿最忌就是这个东西。
