肉有很多种做法，也有很多种吃法。我是个很爱吃猪肉的人，所以也导致我们的家的小宝宝也是很爱吃猪肉，之前都是用它作为炒菜的调料，后来学会了可以自己去做烤肉串。之前只是在饭店里吃过，但后来想着自己吃起来方便，就自己学着在家里做。没想到我第一次做出来的味道还是蛮不错的。而且做出来之后，家人也是争着吃，竟然一块羊肉都没有剩下，所以在后面的制作过程当中，我也是信心满满。每次做出来的烤肉串都是香喷喷的。如果说你也想自己在家做着吃的话，不妨跟我学一下它的具体制作步骤，也让自己家里人尝试一下烤肉串的另一种美味。
自制羊肉串的准备用料其实是这样的：
准备好350克的猪肉，一勺子的食用盐，一勺子的生抽，适当量的胡椒粉，少量的碎辣椒，少量的酱，两勺子的淀粉，一勺子的孜然，适当量的清水。一勺子的食用油。准备好这些之后，就可以开始这道美食的具体制作步骤分析了。
烤羊肉串的具体制作步骤是这样的：
1、把刚才准备好的猪肉冲洗干净，建议大家把它们放到流动的水里反复多冲洗几下。之后把它们放到一边沥干了水。
2、之后切成大小差不多的猪肉块，建议两厘米左右为一块。
3、肉块上面记得加上适当量的生抽，酱油，食用盐及淀粉，适当量的孜然，胡椒。可以根据自己家人的口味来不断调整。我个人吃的话，会建议多放一些辣椒。但如果说家里有小宝宝的话，不建议放辣椒，怕他们吃了上火，这个可以根据自己的实际情况调整即可。
4、等到把这些肉块抓均匀之后，放到冰箱里腌制上十二个小时以上。如果说怕不够味的话，可以多腌制一会，如果说想要口味清淡一些的话，可以把时间稍稍缩短一些。
5、准备好相应的竹签。在使用之前可以把它们放进沸水里煮一下，这样做也是为了更加方便，干净。
6、之后要做的就是把肉块一块一块地串在竹签上面。
7、等到把这些猪肉串好之后，无效的摆在铺有锡纸的烤盘上。
8、之后选择用刷子刷上一层食用油，盖上锡纸之后，温度调到220度预热一下，放进烤箱里等待十五分钟的时间。
9、之后取出来把它们全都刷上一层次，均匀的撒上少量的孜然跟碎辣椒，让它们在烤箱里继续煮上三到五分钟的时间。
美食小贴士
大家在做这道美食的时候，其实腌制的时间上大家要把握好。一般腌制十二个小时就行了。所以大家想要吃的话，可以提前一天切好腌制一下。放的调味料也得根据各自的口味加以调整，不可一概而论。
