国内这一种调味料受老外追捧,令人赞不绝口,真不是“老干妈”
说到中国的美食就不得不说到中国的酱料,很多美食如果没有没有酱料的搭配就仿佛失去了灵魂。这其中尤以辣酱特别受到中国人喜爱,很简单,因为它可搭配的食物非常的多。
说到辣酱一定有不少小伙伴会提到老干妈。这一种辣酱现在不仅中国人喜欢,现在也有越来越多的外国人沦陷于它纯正的辣味中。不过除了老干妈之外,现在另一种调味料也慢慢为外国人所接受。
这里也就不卖关子了,它就是大家所熟知的花椒。花椒其实是火锅尤其是四川火锅中的一种重要的调味料。现在它不仅走出四川盆地,更走出了国门,进入到外国人的厨房中。
干的花椒给人的第一感觉是非常好闻,不过还是不要把它轻易放入嘴中。将花椒作为作为调味料加入到食材中,除了赋予食物辣味外,还能丰富食物味道的层次感。
严格来说,麻和辣都不能算作是“味道”,只是花椒在口腔中形成的一种刺激,使人产生辛辣的感觉。不过这并不妨碍人们喜欢“辣味”,尤其是四川人,更是无辣不成欢。
现在外国人也越来越喜欢这种调味料,花椒的销量在国外也在节节走高。希望在未来,有越来越多的“中国味道”能够走出国门去拥抱世界。小伙伴们看完之后有什么感想呢?