相信不少的朋友在平常的吃饭当中都会配上一碗汤，而汤的种类却是多种多样的。而小编最喜欢喝的还是简单的丸子汤。因为小的时候妈妈会经常做丸子汤，但是现在离家远了，就需要自己动手做。之前小编第一次做肉丸汤的时候感觉非常的简单，可是当做出来品尝的时候却打消了这个想法。因为自己做出来的肉丸汤不仅不鲜而且还不入味。可是也不知道到底是哪个方面出了问题。
之后小编就开始找原因，当问了饭店的大厨之后才明白，在煮肉丸汤的时候不能加味精，因为我们大部分的人在家里面炖汤的时候都会倒上一些味精来体味。可是肉丸汤却不能这样做，因为味精的鲜味直接能把肉丸的鲜味给盖住。下面小编就教给大家肉丸汤主要做法。在家煮肉丸汤，注意不要放这味“调料”，不仅健康又美味
我们第一步就是要将买回来的新鲜五花肉直接用清水冲洗干净，随后用刀剁成肉馅放进碗里面加上葱末和姜末然后用筷子直接搅拌均匀。之后再往里面加上鸡精、料酒、蚝油、胡椒粉、盐，之后再用筷子再次搅拌均匀，之后再打上一颗鸡蛋继续搅拌。然后在锅里面添上适量的水，之后直接开成大火煮开。在煮的时候加上一点盐。然后就可以用手挤丸子了，用虎口直接挤出同样大小的丸子然后直接挤到锅里面，这是我们要注意先不要翻锅里面的丸子，这样防止丸子散掉。等到丸子全部在锅里面漂起来之后再去翻。这样丸子就算是制作完成了，我们直接就可以出锅了。
上面就是在家里面自己做肉丸汤的方法，我们在制作的时候一定要注意不要在汤里面倒上味精这种调料，不然的话做出来的肉丸汤就会没有香味，所以喝起来就会非常的难喝而且在营养方面也会降低。
