天冷之后好多人都喜欢喝点儿汤汤水水，而且这个时候火锅的生意也是比较火爆的，说到吃火锅怎么能够少得了涮羊肉呢？好多家庭除了会自己在家涮羊肉火锅之外也会炖一些羊汤，羊肉的营养价值是非常高的，它能够达到祛寒保暖的效果，而且它也能够达到滋阴补肾的效果，适当的吃点羊肉或者是喝一些羊汤，能够缓解女性朋友的痛经现象，也能够很好地改善手脚冰凉的现象。
虽然说羊肉的营养价值非常的高，但是羊肉却有一个非常大的缺点，就是膻味特别的重，所以好多人自己在家炖羊肉的时候，就会放上各种各样的调料来掩盖羊肉的膻味，但是如果调料放不对的话，可能会使沙味越来越严重，而且还会影响羊肉的口感，那么今天小编就来跟大家分享一下，其实在炖羊肉的时候，我们无需放入过多的调料，只需要放入这三味调料，炖出来的羊肉汤就非常的鲜美，接下来我们一起来看一下吧。
首先大家需要明白，我们在炖羊肉汤的时候是不需要将羊肉进行焯水的，我们家羊肉清洗干净之后直接切成细丝或者是薄片，然后将羊肉加入适量的生粉搓洗一下，去掉羊肉当中的血水和膻味，然后再清洗干净，直接冷水下锅。
其实羊肉很温补，很多人不喜欢吃羊肉是因为觉得羊肉膻腥味重，受不了这味道，其实羊肉汤离不了4种调味料，做法简单，鲜香不腥气，炖羊肉汤，有人焯水有人直接炖？全不对！教你最好吃做法，太香了，其实炖羊汤不需要焯水的，首先我们要羊肉洗净切成细丝，或者薄片，可以加入少许生粉加水搓洗一下，这样可以洗去血水和腥味，焯水会使羊肉收缩影响口感，清洗干净后冷水下锅煮。
而且我们在炖羊肉的时候放入这三味调料，一个是大葱，一个是料酒和醋，最后一个是白胡椒粉，当然我们还可以放入适量的胡萝卜或者是青萝卜。这样炖出来的羊肉汤格外的鲜美，而且营养价值也是非常高的，喜欢喝羊肉汤的朋友不妨尝试一下这个方法吧。
