随着我们生活水平越来越高，我们对于饮食的追求上了一个台阶，不只是要追求吃得好、求营养全面，更是注重养生观念。目前，我们国家也是在主张用食疗来代替药物的治疗，减少药物对身体的伤害。当说到食疗，那么鸡汤就一定必不可少了，今天，我们就来具体聊聊这个话题!
鸡汤不只是味道鲜美，而且里面含有非常高的营养价值，对于那些大病初愈的人，或者是女人坐月子等都是会用鸡汤这类的补品来调理身体，有利于帮助身体更好的进行恢复，免疫力也会越来越高，每一天都会元气满满。
尽管说鸡汤味道不错，但是我们千万不要放两样东西，不然就白瞎了。大家都知道，鸡肉的腥味比较重，可能就会在炖鸡汤的时候会加入一些香料来去除腥味，让口感更适合。但是，对于香料的选择是存在一定的讲究的，就比如说：八角和花椒，最好还是别放。
原因在于，它们的刺激性非常的大，而且还起不到去腥味的作用，反而会影响到鸡汤的口感。这是因为它们会与鸡肉里面的蛋白质发生反应，让营养白白流失。
