到冬季后，最不能少的食物肯定就是饺子了，下班回家如果有空闲，给自己煮上一锅鲜美可口的饺子，再配点陈年老醋，吃起来那叫一个幸福啊，真的是给再多的钱都不换！
想要饺子做得好吃，最为关键的当然是制作馅料，吃饺子大家都会，但是真正懂得做饺子的人，其实并没有特别多，很多人做馅料就是各种东西胡乱搅，这种做法真的是大错特错，下面我就来将正确做法与大家分享，调饺子馅的秘诀！这3种调味料缺一不可，朋友吃了都说香。
首先来说一说原材吧，我们做馅的时候，最好买上一些五花肉加进去，这样馅料吃起来，汁水就会比较充足，口味也会更加的香浓。然后很多人和馅的时候，都特别喜欢一个劲的加老抽与生抽，其实这种做法也是没必要，酱油这玩意，并不是加得越多就越好，如果说添加过量了，那么饺子煮熟之后反而还会出现苦味。
然后我们说的，一定得添加的三种调味品，其实指的就是蚝油、香油、白糖，这三种真的是缺少哪种都不行，无论你做的是荤馅还是素馅，加了它们下去，鲜美度绝对都会提升一个档次。
然后再将具体的添加比例告诉大家，给大家举个例子吧，如果你做的是两斤猪肉馅，那么就需要加上两勺白糖和三勺的蚝油，香油的话则没有一个固定的量，大家看情况添加就行，但是注意也不能加太多，过犹不及的道理大家要懂。
然后这三样一定要最后添加，加早了肉会变得比较柴，这个也是大家需要牢记的。
