进入到冬季之后，我第一时间相当的不是添衣服，而是吃饺子的时候来了！冬天下班回家，给自己煮上一份美味的饺子，再搭配点陈年老醋，吃起来简直不要太幸福，真的是给个女朋友咱都不换，对于爱吃饺子的吃货而言，快乐就是这么的简单。
很多人现在吃饺子，都喜欢去外面买速冻的，觉得这玩意吃起来省事，但是要我来说啊，饺子还得是自己包的才好吃，我就很擅长包饺子，手艺可以说是相当不错，朋友们也都隔三差五来我家蹭一顿，一个个都夸我做得棒！
其实，这都是因为我有包饺子的小妙招，下面我就将它与大家一起分享，喜欢饺子的朋友可千万是别错过。调制饺子馅的诀窍，这三种调味料缺一不可，朋友：太香了吧！
首先选择原材的时候，我们一定要买优质的五花肉，然后很多人调馅，喜欢一个劲的搁酱油，什么生抽、老抽之类的，大把大把的往馅里面放，这样能好吃才是真的怪了，有经验的人都知道，酱油放多了之后，馅料煮出来会夹杂着一丝苦味。
其实调馅时，咱们真正应该放的是这三样，白糖、蚝油和香油，少任何一种那都是不行的，分别可以起到增味、增鲜、增香的作用，无论荤饺子还是素饺子，都是可以放的，口味都能往上提一个档次。三种调料的比例是这样的，例如你是两斤的猪肉饺子，那么就需要两勺糖，三勺蚝油，香油的话则是随需求添加。
最后还有一点要注意的就是，这三味得加，但是不能早加，最好是等馅料快做好了，咱再放进去一起拌，否则馅吃着可能就会有点老，大家可得记牢。
