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餐馆把“木头”当调料,吃前刮两刀,味道让人着迷,吃的人才懂

信息来源:tiaoliao.biz   时间: 2022-08-08  浏览次数:4

生活中的调味料大家并不陌生,但是这样的调料你见过吗?这是一整块木头啊!

下文自:梅梅美食家

俗话说“世界之大,无奇不有”,尤其是对于我们地大物博的国家来说,几乎每个地方都有属于自己比较独特的故事,听起来比较传奇的事情也不少,那么你们知道在美食中的一些比较奇怪的事情吗?今天小编就跟大家讲一个趣事,你们见过把木头当作调料的餐馆吗?

餐馆把“木头”当调料,吃前刮两刀,味道让人着迷,吃的人才懂

我们日常生活中虽然说调味料比较多,几十种甚至上百种都没有见过,但是作为一种调味料,它本该有一种调味料的样子,比如说八角,白芷,桂皮等等让人看着一目了然,就知道这是一种调味料,甚至连最昂贵的松露也已经成了众所周知的高级调味料,然而头一次见有人把一节木棍当作调味料的。

餐馆把“木头”当调料,吃前刮两刀,味道让人着迷,吃的人才懂

在云南一家傣味餐馆中,大厅非常显眼的地方,一个托盘里放了几根木头,有些顾客在吃饭之前会拿着木头往自己的碗里面刮上2刀,让人越看越好奇。问了之后才知道这个木头居然是一种调味料,这家傣味餐馆的菜品里面基本上都放的有这种木头,顾客还称这样的味道才是正宗的味道,基本上每天都有很多人因为这根木头慕名前来品尝他们家的饭菜。

餐馆把“木头”当调料,吃前刮两刀,味道让人着迷,吃的人才懂

问了老板之后才知道,这种木头在他们老家被称之为山胡椒,也叫做木姜子树,在档位中经常被用到,而且在当地也是一种非常好的调味料。这种植物本属于药妆科的植物,本身对中风和气场有一定的药用价值,但是因为它的味道比较独特,所以经常被吃货们用作调味料来使用,久而久之就成了一种习惯。

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并且这种树也不是随随便便就能够买来的,餐馆的老板每次需要这种木头的时候,都会回到昆明老家取用,而且木头在特殊处理过之后才能拿来使用,避免发霉长毛,顾客吃的时候只需要拿起木头,轻轻的往下刮两刀,细小的粉末就会从木头上面掉落在碗中,搅拌均匀之后就可以吃了。

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