这道不考验厨艺的懒人菜，只需1种食材1种调料，清润香甜解油腻
每次逛菜市场，总会被绿莹莹，黄橙橙的小南瓜所吸引，毕竟和其他蔬菜相比，南瓜绝对算颜值颇高的一种食材了，看着就那么可爱而且赏心悦目，再脑补由它做成的各种美食，马上就会不由自主的拎个南瓜回家。所谓“爱美之心人皆有之”，不止好看的人让人喜欢，好看的蔬菜也特别受欢迎呢。
说起来，南瓜算是兼具颜值和营养的食材了，而且价格还不贵，自然成了餐桌上的佼佼者。南瓜含有丰富的碳水化合物，植物粗纤维，蛋白质，维生素等等人体必须的营养成分，在呵护我们肠胃的同时还能消除积食，尤其适合现在寒冷的冬天吃。毕竟冬天食欲太好，不知不觉就吃多了，这时候吃点南瓜可以帮助消化。而且南瓜特有的果胶成分，还能保护肠胃免遭粗糙食物的折磨。
南瓜还是一种不挑吃的人群的食材，各个年龄段的朋友们都可以放心大胆地吃。作为宝宝辅食可以在宝宝满6个月的时候添加，为宝宝的成长提供全面的营养支持；准妈妈们也可以补充南瓜来促进营养吸收，促进食欲，增强抵抗力；刚生完宝宝的妈妈们，适当吃一些南瓜可以帮助身体排毒，强化体质。
南瓜的吃法也是多种多样，不管是蒸着吃做成五谷丰登，还是熬成南瓜粥，南瓜糊，亦或者做成香甜的南瓜饼，都能有出色的发挥，它就是这样一种既能当主食，又能做小甜品和汤羹全能食材。这次要说的是南瓜最简单的做法，切一切，加入一味调味料炒一炒，几分钟就能上桌。下面就说说我家的做法吧。
【素炒南瓜】
食材：南瓜，香葱，葱姜，盐
做法：
1、南瓜去皮后切开，再改刀把南瓜切成薄片，葱姜切片，香葱切末；锅中放适量油，油热之后放入葱姜片爆香，接着放入切好的南瓜片煸炒；
2、大概翻炒2分钟左右，加入一汤匙水，盖上盖子将南瓜焖2到3分钟；
3、打开盖子翻炒几下，加入2克盐调味，翻炒均匀撒上香葱碎，就可以出锅啦。
这样一盘好看又好吃的素炒南瓜就做好啦，金灿灿的色泽看着就那么招人喜欢，清润香甜的味道也给饱受大肉折腾的肠胃一个很好的滋润，尤其适合忙碌的上班族和冬季的晚餐呢。
小贴士：
1、在锅中加水不要加太多，不然就不是清炒南瓜，变水煮南瓜了；
2、这道菜只加了盐调味，如果觉得过于清淡的话，可以点几滴生抽调味，不过一定要少，不然颜色就不好看了。
，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就我吧！
