土豆大家经常吃，超市买一斤，贵一点也就4-5块钱，一斤好几个足够全家吃了，但是要是让你去街上花两三块钱买一个，你可能还不太愿意。不就一个烤土豆吗，自己买一点回来烤箱烤一烤，就可以了，干嘛还浪费那个钱去街上买。你这样想估计是还没遇到这位卖土豆的老奶奶，要是你吃过她卖的烤土豆也许你就不会这样想了。
这位张奶奶是贵州人，她的摊子很简陋，一个小火炉上面放一个铁丝网就能开张做生意了。在当地除了这位张奶奶，还有很多上了年纪的人在做这个生意，张奶奶当初开始做这个也是因为亲戚朋友带出来的。在贵州，人们对土豆是情有独钟，什么街头小吃都有土豆这一原料，吃洋芋成了贵州人的心头爱。有的时候一个贵州人基本一整天都在吃洋芋，而吃洋芋也不只是简单的吃洋芋，之前就有位网友回答过外地人对贵州人爱吃土豆的疑问，回答非常搞笑,原问是这样的“你们贵州人是不是每天都吃土豆”而这位网友答到“你们说我们贵州人每天都在吃土豆，其实不是这样子的，我们今天吃土豆明天也吃土豆，后天吃腻了我们就换个吃，我们吃洋芋”虽然是笑话，但是也确实是这样的，贵州人是土豆最忠实的粉丝。而也正是因为这一点，老奶奶卖的烤土豆也才有了销路。
张奶奶的的烤土豆摊摆在市区的商业街外面，每天人流量都很多，当然来买她的烤土豆的人也很多，老奶奶说她一天就背一背篓土豆过来，生意好很快就卖完了生意差一点要卖久一点，但是生意都挺好的。因为她的烤土豆用的火是炭火，烤出来的土豆有股木炭的香味，而且土豆还是自家种的新土豆，比街上卖个头的大外地土豆，自己中的土豆粉粉糯糯的口感更招人喜欢。除了土豆本身好吃，张奶奶调的秘制蘸料才是生意的法宝，张奶奶的蘸料是用干辣椒粉混合一些调味料做的干蘸碟，配上火烤土豆口感恰到好处。张奶奶的每天下午吃完饭后才出门摆摊，到了晚上六七点就回去了，一天也能卖个几十上百的土豆，一个土豆卖2块钱，生意好的时候卖过200个。不过奶奶年纪大了，背不动多少土豆，一般也就是卖完一背篓就回去了，有些人来吃她的土要是来晚了，可就吃不上了。
