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饭店炒菜为何那么香?跟一种调料大有关系,大多厨房都有

信息来源:tiaoliao.biz   时间: 2022-10-30  浏览次数:22

【秘制花椒水】

食材:花椒30颗、八角4个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒5个、生姜1块。步骤如下:

1、准备好各种材料,装入一个瓶子中,然后倒入开水,先到一部分开水搅拌一下,再倒掉。

2、然后再次倒入开水,盖上调料瓶子,焖上3个小时,焖好之后料水就变颜色了。

3、做好后,可以将香料都拿出来,也可以继续放在里面泡着,泡越久越有味。

4、这样做好的料水,不管炒什么菜,只要加上1勺,味道就特别香。

用不完的放在冰箱保存着。如果喜欢更浓烈一点的味道,可以将食材和开水下入锅中熬煮10分钟,然后装瓶子中冷却即可。

    ——本信息真实性未经中国调料网证实,仅供您参考