牛肉大家都喜欢吃吗？我从小就喜欢吃牛肉，牛肉不但鲜美好吃，其营养也是非常丰盛的，牛肉中含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，吃牛肉不但能增加身体的免疫力还能增长肌肉，其中铁的含量是最高的，吃牛肉还能预防缺铁性补血，所以，平时多吃点牛肉对身体是非常好的。
牛肉可以说是大家都比较喜欢的一种肉食，因为它比羊肉的膻味小，而且口感也好，主要的是脂肪含量比较少，吃多了也不怕长肉，相信很多人在家里面煮牛肉的时候都会出现这种现象，火候掌控不好，火候煮的时间过长，牛肉就会发柴，如果时间太长的话牛肉不熟，咬都咬不动，其次是煮出来的牛肉不入味，腥膻味重，所以很多人都不喜欢自己在家里煮牛肉，其实要想煮出来的牛肉软烂入味，我们在做的时候，调料是非常重要的，我们在炖牛肉的时候要适当的放入3种调料，牛肉炖出来就会非常好吃，今天，我就来跟大家分享一下酒店的大厨在炖牛肉的时候必须放的三种调料，煮牛肉好吃有诀窍，调料是关键，加这3种调料，牛肉越煮越香。
第一种：啤酒
大家在炖牛肉的时候放入啤酒主要是能让牛肉能很好的软烂入味，大家都知道啤酒是经过发酵制作而成的，所以啤酒里面就含有很多的酵母菌和气体，而且它的沸点是比较低的，在炖牛肉的时候放入啤酒啤酒里面的酵母菌能很好的软化牛肉里面的纤维，这样牛肉在炖的时候就比较容易软烂入味，我们放的时候一斤牛肉放200毫升的啤酒就行，所以大家在煮牛肉的时候尽量用啤酒。
啤酒
第二种：山楂干
在炖牛肉的时候山楂干是必不可少的，因为山楂里面含有比较多的山楂酸，可以提高蛋白质分解酶的活性，这样就可以很好的瓦解牛肉里面的脂肪和蛋白质，这样牛肉就非常容易软，在放的时候，我们一斤牛肉放3-5片山楂干就可以。
山楂干
第三种：茶叶
茶叶并不需要多好的茶叶，一般我们家庭里面的茶叶就可以，我们拿纱布包上一小包放到炖牛肉的锅里面就行，因为茶叶里面含有很多的茶多酚，它可以软化里面的自由基，这样牛肉就会非常的软嫩，所以我们在炖牛肉的时候适当的放一点茶叶牛肉炖出来以后就会非常的软嫩，口感非常的棒，而且茶叶里面还含有一种特殊的香气，它不但不会遮住牛肉本身的香气而且还可以给牛肉增加香气，这样牛肉吃起来非常好吃，茶叶我们也不需要放太多，只需要一小包就可以了。
煮牛肉时，啤酒，山楂干，茶叶这3种调料缺一不可，牛肉鲜嫩好吃，不腥也不膻，特鲜美，大家也是这样煮牛肉的吗？这样煮出来的牛肉口感非常的鲜美，一点腥膻味都没有，越吃越香，喜欢吃牛肉的朋友可以照着这个方法煮一下，最后希望大家都能煮出鲜美好吃的牛肉。
好了，今天的美食菜谱就分享到这里，喜欢我，就请关注我吧。如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
