为什么别人做出来的鸡肉新鲜香味美入味好吃，用对调料很重要！
鸡肉是我们生活中经常吃的，营养丰富又好吃，我们家是农村的，自己家都养鸡，自己养的鸡肉质量更好，过新年节日的时候，自己在家做鸡，好吃又实惠方法也很简单，自己做的吃了也放心，鸡觉得好吃，调料也很重要，在下一家，共享鸡的调味料食谱。
准备食材：鸡肉、汤、葱、生姜、洋葱、料酒、砂糖色70克、盐80克、鸡精30克、味精30克、冰糖30克、草果5克、香砂仁15克、白芷5克、干辣椒20克、良姜10克、陈皮5克、白漆5克、丁香1克、八角25克、桂皮2克、山奈2克、山椒10克、香叶5克、小茴香15克选择新鲜鸡，将鸡内脏处理干净，多次清洗，洗净血水，放入盆中，葱段、姜片、洋葱片、料酒、十三香，加盐均匀涂抹，里面外都涂均匀，腌制2小时把上面的香料都放在盆里。浸泡1小时，去除异味和杂质，充分浸泡后洗净，放入香料袋中，在锅中炒1斤鸡油和1斤色拉油，炸鸡干，捞出油渣，香菜、葱段、姜片、放入大蒜、洋葱炸香，拧后捞出，鸡油备用。
准备8斤煮好的汤，用猪骨、鸡架等事先煮好的汤，加入盐、鸡精、味精、冰糖、炒过的砂糖的颜色进行调色，包上香料，放入煮好的鸡油，搅拌均匀后煎制烤好后用小火煮30分钟。鸡腌渍后洗净，在冷水下煮锅，加姜片、料酒，大火煮，洗净泡沫，捞出煮好的水洗净，将鸡放入卤素中，用小火煮30分钟，灭火浸泡2小时这样鸡更入味，口感更好，卤鸡会，颜色漂亮，柔软入味，很好吃。
大家学会了吗？喜欢的话可以尝试一下！
