像南瓜饼这种只能在早餐店才能买到的美食，你是否曾经有过自己尝试做它的想法呢？这时候相信就会有很多心声:当然想过呀，可是根本做不出来那种味道啊。自己做的根本没味，和人家卖的没法比……那你有没有找过自己做南瓜饼失败的原因呢？
其实南瓜饼的做法并不复杂，今天就来教大家做南瓜饼的窍门，做南瓜饼时，记得多加两样调料，做出的南瓜饼香软可口，好看又好吃。
第一步:首先需要准备做南瓜饼用的食材，包括老南瓜、适量的白砂糖、糯米粉、面包糠、澄面、黄油、猪油。大家要注意，做南瓜饼一定要用老南瓜，新南瓜做出来的南瓜饼不够筋道，而且嫩南瓜的水很多，不利于做南瓜饼。
第二步:接下来，老南瓜削皮，用流动的水冲洗干净，再放入蒸锅中直至蒸熟。
提示:蒸南瓜的过程中不要加入水，不然南瓜会吸收水分从而失去自身的香味。
第三步:蒸熟后的南瓜搅成糊状，放一旁备用。之后将白砂糖、澄面和糯米粉混合，然后再加入南瓜糊混合均匀，加入黄油和猪油，然后按照同一个方向揉成球状即可。
提示:这里就是自己在家做南瓜饼的秘诀了，做南瓜饼时可以尝试添加适量的猪油与澄面。猪油可以让南瓜饼看起来更加鲜亮，享受起来也会更香。加入适量的澄面是因为糯米粉的粘性过强，南瓜饼做出来不是开裂就是太黏，加入澄面可以与糯米粉中和一下，做出的南瓜饼不开裂，好看又好吃。
第四步:将南瓜糊压成一个个南瓜饼，也可以放在模具里压，这样更方便，在南瓜饼外层均匀的裹上一层面包糠，这样南瓜饼就彻底做好了。
第五步:起锅热油，依次将南瓜饼放入6分热的油锅中，保持小火，等南瓜饼炸至金黄色后便可以捞出来控油享用啦！
提示:一定要控制好油的温度，油太热的话，南瓜饼一下锅很容易就会变黑的哟！所以炸南瓜饼时要切记保持小火，这样才能炸出香软可口的南瓜饼。
怎么样？通过上面的做法，你学会制作南瓜饼了吗？赶紧动起手来吧，香软可口的南瓜饼很快就会呈现在你的面前！
最后总结一下，做南瓜饼其实很简单，今天做南瓜饼的窍门就是加入澄面与猪油，这样做出的南瓜饼不仅好看，而且香软可口，超级棒。
