嫩脆爽口的粉蒸茼蒿，蘸上调料食用，那口感真是一级棒
之前写过粉蒸肉，今天就来给大家推荐一款粉蒸茼蒿吧，毕竟这段时间大家肯定吃了很多美食，正好来道素菜，给大家的肠胃清理一下垃圾，更何况这道美食吃起来可是脆嫩爽口，清淡有加，蘸上酱汁食用，那口感绝对一级棒。
而且这道粉蒸茼蒿不仅吃起来鲜嫩爽口，美味好吃，在对补充身体营养以及能量方面，也是具有很好的效果，茼蒿里面含有挥发性的精油以及胆碱等物质，能够有效地降低人体血压，补脑安神，让大家在享受美食的同时，也能滋补身体，所以这么有营养的美食，大家还不赶紧跟我一起走进它的制作世界。
【菜名】：粉蒸茼蒿
【所需食材】：
茼蒿250克，细玉米面30克，中筋面粉20克，食盐1茶匙，米醋1勺，生抽1勺，蒜泥4瓣，油辣子1勺
【烹饪过程】：
步骤1：
大家将买回来的茼蒿摘除干净，然后放进装有清水的盆里面清洗几遍，洗净之后将其拿出来沥干多余水分，随即放在一旁等待备用。
步骤2：
接着将沥干水分的茼蒿放在案板上面，拿刀对半切开，随即拿来一个比较大的容器，然后将其放进容器里面。
步骤3：
将装有茼蒿的玻璃碗拿到身边，向里面加入一些玉米面，白面以及一些食盐，然后上手将食材抓弄均匀，使得每根茼蒿都能够裹满干粉。
步骤4：
取来一个干净的蒸笼，紧接着把蒸布用水打湿并且拧干，然后将其工整的平铺在蒸笼上面。
步骤5：
准备工作都做好以后，将已经搅拌均匀的茼蒿放进蒸笼里面，记得放的时候整齐一些，美观一些。
步骤6：
干净的蒸锅拿出来放在灶台上面，然后倒入适量的清水，随即开火烧开，等到水开以后把蒸笼放进蒸锅里面，开始蒸制。
步骤7：
将火候调整至大火状态，大约蒸制个八分钟左右，就可以将火源关闭，然后取出蒸笼，将菜品放入盘子里面。
步骤8：
这个时候大家可以简单地调制一个酱汁，首先将大蒜剥去外皮，然后拿工具捣成蒜泥.
步骤9：
接着将蒜泥倒进小碗里面，然后再向里面加入一些生抽。
步骤10：
准备一勺米醋，然后倒进小碗里面。
步骤11：
最后再倒入一勺油辣子，当然喜欢吃辣的可以多放一些。
步骤12：
所有调料都放置完毕以后，大家拿来一个小勺子，将其搅拌均匀，这里需要大家注意的是，我放入的生抽和米醋的比例是1比1，如果大家觉得口味淡的话，那就再放入少许食盐。
步骤13：
一道嫩脆爽口的粉蒸茼蒿就这样烹饪完成，大家将美食端上餐桌，然后蘸着酱汁进行品尝，我告诉你那口感绝对一级棒。
【烹饪窍门】：
1.大家在将茼蒿与各种干粉混合时，一定要用手将其抓弄均匀，使得茼蒿裹满干粉，这样才会使得茼蒿的口感，吃起来更加美味。
2.大家蘸取的酱汁，可以按照自己的喜好口感来调制，喜欢辣的就多放辣，喜欢酸的就多放醋，完全不需要按照我的来进行，不过我这个调料的口感，真的很好吃。
