调饺子馅时，大多数人用错了“酱油”难怪调出来的肉馅又干又柴！俗话说得好“好吃不过饺子”，每当逢年过节时，餐桌上必不可少的一道美食就是饺子，饺子，可以说是我们是北方人都喜欢吃的美食，我们大家都知道，包的饺子味道香不香，好不好吃？关于在于饺子馅的调制方法，要想饺子吃起来鲜香多汁，那是需要掌握一定的调馅技巧的。只要馅料调得好，那煮出来的饺子口味一定特别的美味好吃。
可能很多人都会觉得，拌饺子肉馅是件非常简单的事情，不就是将猪肉剁碎了和其他调料一起搅拌吗？其实，关于调饺子馅最关键的是要选好调味品，如今市场上各种的调味料实在是太多了，很多人都不知道该如何选择。就拿调饺子馅料来说，一定要选好以下这几种调料来用，保证你能调制出来的肉馅鲜香又好吃。接下来小编就来分享一下关于饺子馅的调制方法，以及所需要用到的调味料。喜欢的就赶紧学习一下吧。希望我的分享能给你带来收获。调饺子馅详细制作教程：
第一步，把市场买回来的新鲜猪肉，放到盆里，加入适量的清水，清洗干净，然后沥干水分后，将猪肉放入案板上先用刀切小块，再剁成细肉馅备用。第二步，把剁好的猪肉馅全部放入盆里，准备适量的生姜，大葱，去皮后切成葱姜末放入肉馅中，接着再调入少许的食用盐，料酒，生抽，老抽，十三香，用筷子将肉馅跟调料一起搅拌均匀。
第三步，肉馅中打入一个鸡蛋，然后再加入适量的清水，用手搅拌至肉馅上劲，最后再倒入少许的食用油，一起搅拌均匀即可。加入食用油的目的是，不仅能锁住肉馅中的水分，而且还能增加香味。第四步，肉馅全部调制好以后，就可以用来包饺子了，等饺子全部包好后，下锅煮饺子时往锅里添加一勺食用盐，这样能防止饺子在煮制的过程中粘连。
以后你再调制饺子馅时，只要按照以上所分享的方法，用好这几种调料，保证你调制好的饺子馅鲜香又好吃。喜欢的朋友记得点赞，收藏，转发出去让更多的人受益，感谢您的支持，今天的美食就先分享到这里，如果你还有不懂的问题，欢迎你在评论区里留言评论。
