给孩子少吃这几种调味料,选择正确的饮食方式,安全才可靠!
某种程度上说,盐是最古老、最重要的调味料,可以帮助食物的味道。
但是,盐分摄取过多会引起肥胖、骨质疏松等健康问题。日本人的饮食比较清淡,寿司、料理都重视口感、新鲜度和柔软度,味道不轻,他们的饮食比较健康。
但是,随着社会的进步,家长做菜的精进,越来越多的调味料涌到我们的视野里,这时三种调味料比“盐”可怕,孩子吃的可能不贵!
这三种是比盐更可怕的调味料,孩子可能每天都吃。
1)料酒
危险指数
调味料在调味料的地位上属于第二阶段,第一阶段当然是盐、糖、酱油、食用油和味精。
料酒的作用是消除腥味,父母买猪肉、鱼等肉制品的话,会有腥味。
所以,父母会注入一些料酒增加食物的美味,同时有益于其他调味料充分渗入食物中。
虽然料酒的作用很大,但其弊端也很明显,那个成分有少量的酒精。
未满18岁的孩子不能喝酒,这已经是空话了,也有刚过14岁就可以喝酒的孩子。
但是,如果孩子到了8岁以下,此时他们的脏器还比较弱,消化普通食物充裕,消化酒精加重肝脏、肠胃的负担,不仅会引起积食,也不利于健康的成长。
另外,料酒的盐分也很高,知道在成分表中也有很多上位的东西,但是食用盐排在第3位,第4位,孩子摄取过多会影响钙的吸收,钙对孩子的身高有很大的影响。
所以,父母做菜的时候,把料酒放太多的话,会影响孩子的成长。
2)味精
危险指数:
味精在厨房的重要性自不必说,以前几乎所有的家庭都不用料酒,但是很难不使用味之素。
盐的作用是提高食物的咸味,味精的作用是提高新鲜的味道。
这几年,味之素一直被涂黑,很多人指出味精会引发癌症,有毒。
事实上,鸡肉的精华和味精几乎一样,有谷氨酸钠,只追加了鸡肉和食品添加物。
但是,中央电视多次发出声音,味精安全可靠,只需适量食用,对人体完全无害。
那么,为什么孩子不能吃很多?理由很简单,不多放任何调味料的话会发生事故。
虽然味精的含量没有盐多,但是很多孩子吃多了会有盐太多的问题。
其次,味精的主要成分是谷氨酸钠,它可以提取孩子体内的锌,从而导致孩子锌不足,这很容易导致孩子发育不良。
最后,我们还强调了味之素的使用方法,一定要放在食物出锅之前,这样才带来新鲜,一边做菜,一边放味精没有意义。
3)食用油
危害指数:
食用油是父母料理中最重要的调味料,没有盐会影响食物的味道,但是,没有油的话,食物可能会烧焦,烹饪时间也会变长。
其实,我们在生活中也经常有专家呼吁,孩子控制油炸食品,油炸食品的核心是油。
营养师提倡少油少盐是人类健康的基准。
那么,食用油摄取过多有什么害处?
食用油过多会导致食物油腻,孩子的肠胃功能较弱,不能更好地吸收,从而容易发胖。
孩子食用油太多,可能会引起三高症。
通常,最适合孩子的油是橄榄油、花生油、芝麻油等。
所以,父母给孩子做饭,请尽量少放这三种调味料,摄取过量比盐更可怕。
父母给孩子做饭,需要注意什么问题?
烹饪方法以蒸煮为主,以炒炸为主,注意饮食平衡,荤腥组合合理,以免孩子吃多,菜的味道尽量以清淡为主,少放各种调味料。