炒蛤蜊好吃，添加错了调料，难怪又腥味道还差，吃起来也不新鲜
到了夏天，就可以给自己买上一些海鲜或者是河鲜，都是比较好的选择。但是需要注意的一点，就是在制作的时候，一定要处理好蛤蜊吐沙的问题，这样子才能更好的保证，制作出来的蛤蜊，吃起来不会硌嘴。
一般蛤蜊的制作，也是比较简单的，不是拿来炒制，就是直接拿来熬汤，这样子处理之后的蛤蜊。一般来说这样子处理之后的蛤蜊，吃起来的味道也会更好一些，所以今天不仅要来和大家聊聊，怎么样让蛤蜊更好的吐沙。更是想和大家聊聊，在炒蛤蜊的时候，也是有些调料不能添加的，这样子才能更好地将蛤蜊炒得更好吃。
一般来说，比较简单的去沙方法，就是将蛤蜊放进盐水中进行浸泡，但是直接使用盐水进行去沙的操作，容易花上比较长的时间。所以比较好的选择，就是在制作的时候，最好在其中倒进几滴的食用油。而且这个方法，本身也是比较简单的，使用到物品也是比较常见的，所以还是比较推荐大家可以通过这种方法进行去沙的处理。
这样子才能更好地保证，处理出来的蛤蜊，吐沙会更加干净，后续制作出来的蛤蜊，味道也会更好一些。其实在制作蛤蜊的时候，只需要注意，别添加错调料，就可以比较好的保证制作出来的蛤蜊吃起来会更好吃。
其中最需要注意的调料，就是蚝油了，因为本身蚝油就是根据海鲜提取的，所以在制作的时候。如果添加了蚝油，就会容易出现，将蛤蜊本身的鲜味盖住的情况，所以在制作的时候，还是比较不太推荐的。所以如果是自己在制作的时候，也是需要尽量去避免使用这种味道比较重的调料的。
