现在天气越来越热啦，一边看剧一边吃西瓜，想必是很多朋友在家里的日常啦。那吃剩下的西瓜皮，大家一般都怎么处理呢？如果直接扔掉，那真的太浪费了，今天我就给大家分享西瓜皮的做法，省钱不浪费，把西瓜的价值发挥到最大，一起来看看吧。
我从市场上买回来了一个大西瓜，我们在挑选西瓜的时候要选择瓜脐小的，西瓜的瓜脐小说明它吸收到的养分充足，而且成熟度比较高。另外，我们还要看西瓜的颜色，带纹路的西瓜要纹路清晰，颜色深就说明受到的光照充足，也会比其他躲在叶子里的西瓜更甜。同时，拍一拍西瓜比较震手的，那就是新鲜水分足的大西瓜，这样的西瓜买回家基本都不会错。
我们把西瓜切开，切出来的西瓜非常的漂亮，皮薄肉厚，而且颜色红润，这种看起来就很不错。先把西瓜的果肉切出来，放在一个便当盒里，然后放在冰箱里冷藏，这样下次想吃西瓜的时候就可以随时随地吃到冰镇西瓜啦。
接下来处理西瓜皮，将西瓜红色果肉的部分尽可能地切除干净，然后再把外皮绿色的部分用刨丝器刨掉。绿色的部分比较硬，口感不好，接下来，把剩下的白色果肉部分切成薄一些的片状，放在一个大碗里，接着往碗里加入多一些的食用盐，把西瓜皮和食盐搅拌均匀。白色的果皮是比较硬的，我们用盐杀出果皮当中的水分，瓜皮后续吃起来的口感就会很脆口啦，抓拌好之后腌制30分钟左右就可以了。
这时候，准备一些配料，适量的蒜米去皮拍扁，再剁成蒜末，少量的小米辣切成辣椒圈，和蒜米放一起备用。30分钟之后，瓜皮已经变软了，然后我们往碗里加入多一些的凉白开，把西瓜皮当中多余的盐分冲洗干净，再把瓜皮的水分挤干，放另一个碗里。接下来往碗里加入蒜末和小米辣，适量的食盐，一勺味极鲜，适量的白砂糖，一小勺香油，一勺辣椒油，把碗里的瓜皮和调料抓拌均匀，就可以开吃啦。
这样做出来的凉拌西瓜皮真的非常的香脆，好吃。夏天用来做凉菜，真的再适合不过了。大家也可以放进冰箱里冷藏一下，再拿出来吃，冰冰凉凉的口感也非常不错哦。西瓜皮可以解暑清热、健脾养颜、开胃生津、清凉还解渴，而且含糖量很低，多吃几口也不用担心会长胖。
大家家里刚好买有西瓜的朋友就可以在家试试啦，当然，也别忘了点赞，评论和关注给我们安排起来哟。
