调味料是我们生活中必不可少的，尤其是食盐，它被称为“百味之王”。
可是，盐超标除了会导致高血压外，还会让你肥胖、心衰、骨质疏松等.....因此，控盐势在必行！
食盐有风险
会变丑
盐吃多了喝水管用吗？
其实，喝水确实会解决口渴这个问题，但是却不能真正解决细胞代谢被妨碍的问题。
当身体内摄入过多的食盐，它会在人体内迅速吸收水分，新补充的水分没办法很快到位，于是就会出现皮肤颜色暗淡，甚至长雀斑等问题。
会变胖
盐摄入为独立于能量摄入的肥胖潜在危险因素。有研究表明，儿童每日的盐摄入每增加1g可使其肥胖风险升高28%，相应地，成人风险升高26%。
会变笨
研究表明，高盐饮食可引发大脑认知功能缺陷。这是因为，肠道与大脑之间，可以通过脑-肠轴进行沟通，并调节大脑的发育和改变宿主的行为。
会流失钙质
一旦钠摄入过多了，人体会努力通过排尿来排出钠，保持体内元素平衡，而排出钠的同时，也会带走钙离子。
钙流失了，我们的骨头就变得脆弱甚至患上骨质疏松。
会头疼
据研究表明每天吃8克盐的人比吃4克盐的人头痛次数多了1/3以上，而少吃盐之所以可以减少头痛发作几率，是因为吃盐少可降低血压及血管压力。
所以，总是偏头痛或者身体经常感觉不适的人，尽量饮食清淡一些，这样身体也会更健康一点。
哪种盐更好
加碘盐：促进代谢
我国曾是碘缺乏病流行最严重的国家之一，为了积极防治，我国基本采取食盐加碘措施。
除了加碘盐，市场中还曾出现加锌盐、加钙盐等，但在2012年后，国家就规定了食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。
低钠盐：控血压
跟普通盐相比，低钠盐中10%~35%的钠被钾代替了，有利于预防高血压等心血管疾病。肾功能没有问题的人，可以优先选择低钠盐。
但是低钠盐也是盐，同样不能过量食用。
调制盐：没什么区别
逛超市时，总能在货架上能看到各种名称的食盐，比如井盐、湖盐、海盐、岩盐，还有粗盐、竹盐、玫瑰盐等。
其实，这只是表示来源，主要是作为营销噱头，并不具有特殊的保健功效。
腌制盐：可以吃但不能多吃
腌制盐实际上是未加工的粗盐，一般用于腌制食品，未添加过碘的粗盐，非常便宜，所以盐业公司一般不当做食用盐销售。
腌制盐一般用作腌咸菜，虽然可以食用，但不要长期食用，最好还是吃加碘盐。
6克盐是多少？
“6克”是大家都知道的健康用盐标准，那么6克盐是多少？我们再重温一下：
啤酒盖
去掉胶垫的啤酒盖，平着装满一盖，相当于5~6克盐。
瓷勺
平着装满一个瓷勺大约为18克，所以6克就相当于三分之一的瓷勺。
一小撮
用三个手指头抓的一小撮盐约为2~3克。
建议在厨房使用有规格的盐勺进行盐的称取，这样，每次做菜的时候心里都能有个数。
6个控盐妙招：
1.烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。
2.多采用蒸、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。
3.多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。
4.做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。
5.用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。
6.不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。
