家常卤肉只需要“4种”调味料，方法简单，有兴趣可以试一下！卤肉，相信大家都知道，是把猪肉经过一系列的加工，再放到配好的卤汁里面炖煮而成的，除了猪肉可以卤，其他很多食材都可以做成卤味，有很多人喜欢吃，相比起来还是卤肉的做法更简单一点，特别是自己在家里面做的，只需要往里面放4种调味料就可以了，很简单。
首先准备750克猪肉，400克莲藕，5个鸡蛋，500克北豆腐，老抽，八角，冰糖，草果，白芷，香叶，炖肉料包各适量。然后把所有需要卤制的食材都准备好，猪肉，莲藕，豆腐，还有提前煮熟的鸡蛋，豆腐要切的块头大一点。然后往锅里倒上食用油，油温热之后把豆腐放进去煎，一直煎到豆腐底部变硬之后。就可以盛出来了。
然后把煮熟的鸡蛋剥皮，往锅里添适量的水，把猪肉放进去焯水，然后把锅面上的浮沫撇去，再用温水冲洗干净。在往煮锅里添适量水，把所有的调味料都放进去，然后加生抽调色，再把猪肉，莲藕，鸡蛋和豆腐，还有其他想要卤的食材都放进去，开大火，水烧开之后，再转小火，煮一个半小时左右。
可以用筷子扎一下猪肉。如果可以轻松扎透，就可以把火关掉了。然后盖上锅盖，焖到里面的食材慢慢凉透，就可以吃了，以上的这个方法是卤肉店做卤肉的方法，我们自己在家里面做的话，只需要4种调料：八角、丁香、陈皮、桂皮，就可以做了，方法很简单，有兴趣的朋友可以试着做一下。对此，大家有什么其他的看法吗？你们喜欢吃卤肉吗
