制作红烧肉的时候，可以试试多加一样调料，简单味道还好
关于红烧肉的制作，还是比较简单的，但是还是需要多注意一下，关于红烧肉的制作的。这主要是因为本身这道菜，就属于名声比较大的菜，而且也不能算是很难吃的一道菜。但是很多人，会有一种感觉，就是在制作的时候，容易出现制作出来的红烧肉的味道。没有饭店里买的味道好，这很可能是因为在制作的时候，没有制作好，才会出现这种情况。
首先对于红烧肉的原材料的挑选，也是需要注意的，这主要是因为，在挑选的时候。最好是挑选那种，看起来肥但是不会腻的肉，这样子的肉制作出来的，味道更好，香味也会更浓郁。但是一定要注意的一点，就是在处理的时候，可以不用只是制作红烧肉，还可以添加少许的土豆之类的素菜。
这样子处理之后的红烧肉，味道和口感会更好，而且一般来说，这个土豆的味道吃起来会更好。所以我是比较推荐的，还有就是需要注意的一点的是，在制作的时候还可以添加适量的白砂糖。可以更好地将红烧肉，制作的味道更好一些，而且除了土豆，添加鸡蛋也是比较好的选择。
之后就是在处理肉的时候，一开始是需要使用高浓度的酒精，将肉进行擦拭。因为如果直接用清水进行清洗，这主要是因为如果没有将肉沥干水分。就容易出现在制作肉的时候，出现溅油的情况。
所以比较好的选择，还是比较推荐，大家可以试试看使用酒精。这样子处理之后的肉，就可以进行煎的处理，等到将肉煎出油之后，就可以开始正式的红烧处理。这样子处理之后的红烧肉，不仅味道好，而且吃起来还不会腻。
