夏天，人们就爱吃烧烤！如果你在外面吃的烧烤比较好吃，说明这家店还不错，但是偶尔也会遇到一些不好吃的烧烤摊，没有烧烤的味道，而且也没有咸味特别难吃。还不如买肉自己在家做。其实我就经常干这事，有时候全家人一起出去吃烧烤，花了钱也真是太难吃。真不如回家买4两肉，多加点孜然粉，像我这样做，连隔壁老王都夸赞比烧烤好吃大劲了！绝对会秒杀烧烤摊！
这盘烧烤肉如果放在大排档也得30一份吧！之前大排档吃的辣椒炒肉，那么一丁点儿肉22一份呢！所以让我说吗，能自己做还是自己在家做，毕竟在家做的实惠，卫生，吃的也放心！话不多说，赶紧把这个最好吃的烧烤肉教程给大家发出来。其实这也是按照我们鲁菜辣椒炒肉的做法来做的。只是在此基础上改良了一下！
【辣椒烧烤肉】食材准备：五花肉200～300克，腌肉：蚝油15克，黄豆酱油25克，郫县豆瓣酱20克，料酒15克，老抽10克，青红辣椒，葱，姜，蒜各适量，孜然粉，十三香，食盐做法步骤：1：买来的五花肉切成薄片，放入所有的调料进行腌制：蚝油，酱油，豆瓣酱，料酒，老抽。
2：抓匀之后最好腌制一下更入味。有时间可以腌制20分钟，没有时间也可以腌制10分钟。
3：青红辣椒切好，葱，姜，蒜切好装盘备用！
4：锅中放入食用油，注意是热锅凉油放入腌好的肉进行滑炒。
5：炒到五花肉定型变色，放入葱，姜，蒜，一起炒！
6：一直煸炒到五花肉炒出油脂，而且肉看起来比较干爽的状态。
7：这个时候感觉肉已经熟了，把辣椒放进去。翻炒均匀！
8：翻炒几下，加入食用盐，不要加太多，肉毕竟是腌制过的。
9：然后再放入13香和孜然粉。孜然粉一定要选择质量好的味道浓的。
10：继续翻炒几下！能出烧烤的那个香味就可以了。
在家做的烧烤肉超级实惠又下饭下酒！你还想去外面吃不健康的烧烤吗？炒肉的时候多加点这个调料～孜然粉，比外面的好吃百倍！又秒杀烧烤摊了！我是敏茹意精品厨娘！此文章是我的原创首发作品！喜欢可以为文章点赞，收藏，转发，评论！关注我！更多有趣的美食制作及技巧持续更新中！下期再见！
