在烹饪中，甜味调料的使用也是非常有讲究的。甜味调料可以使美味甘美可口，并且可以去苦、去腥、解腻，日常我们经常使用的甜味调料有：白糖、红糖、蜂蜜、冰糖等。那这几种甜味调料该如何使用才更能发挥他们的功效呢？
甜味调料除了增加菜品的甜度，更是可以中和其他味道。盐放多了，菜咸了，加点甜就可以缓解；醋放多了，加点甜就更可口。常见甜味调料也是各有各的特点：白糖—调和百味、红糖—补益气血、冰糖—生津润肺、蜂蜜—天然滋养。
看一看，颜色要洁白有光泽，颗粒要均匀。如果看到有黑点发黄、没有光泽，则说明质量不佳。
摸一摸，当然很多有包装没法摸，但捏一捏，晃一晃还是能感受到的，它是否干燥、颗粒松散，如果有结块的话就不容易保存。
闻一闻，好的白糖闻起来有一股清甜的香气，如果闻起来有酸味、酒味、焦味等异味，那就不用选了。
尝一尝，把白糖溶进水中，尝起来清甜无异味，看到水中无杂质，就可以放心购买了。
白糖：口舌生疮时，将白糖撒到创面上，可加速愈合。另外白糖水还可以在饮酒后饮用，有解酒、醒脑的作用。
红糖：如果不小心被蜜蜂蛰了，可以用高浓度的红糖水涂抹伤口，消肿止痛。秋冬季节皮肤干燥瘙痒也可以用红糖水擦洗，可以缓解干痒症状。
冰糖：多晶冰糖太大块，经常使用起来不方便，有个好办法就是把冰糖块放入微波炉加热一分钟，就可以轻松把冰糖掰成自己想要的大小。
蜂蜜：蜂蜜做面膜是众所周知的，蜂蜜也可以做护发素使用，能够修复干枯受损的发丝，增加头发的弹性和光泽。
除了生活中一些小妙用，各种糖类也会有一些禁忌。
白糖：白糖结块后还能食用吗？可以的！白糖结块只是多了水分，它的营养成分没有遭到破坏，是可以继续食用的。但如果是发黄，就要注意了，可能是受到了螨虫的污染，就不宜再食用了，否则会引起腹痛、腹泻，甚至过敏。
红糖水：很多人肯定红糖水的好处，但是红糖水最好能在饭后一个小时左右饮用，它是不适合空腹饮用的。空腹喝红糖水会增加胃酸分泌，容易引起肠道不适，也会引起血糖升高。另外有消化性溃疡和高血糖的患者是不宜饮用红糖水的。
冰糖：单晶冰糖很白，但过于白，过于透明的反而要谨慎购买。正是因为要保证单晶冰糖的白度，加工时候会添加一点增白剂，虽然是国家允许的，但如果使用超标，也是会对人体健康产生不好的影响。
市面上有很多甜味调料供我们选择，我们在选择时不仅要懂美味，更要懂健康，会使用，懂禁忌。每餐有甜味陪伴，生活甜蜜蜜！
