炒青菜时，不要只会加盐和油，少了两样调料，难怪味道不香
今天我们来谈谈炒青菜吧，其实每个人肯定都吃青菜，而且不得不说，到了夏天。比起吃肉，还是吃清爽的青菜更好。而且现在如果是去餐馆吃饭的时候，一般来说我们每顿饭都要点上一碗青菜。
一般来说，人们只加盐和油来炒青菜，以保持青菜的新鲜和嫩。但是如果是这样炒出来的青菜，味道一定是没有外面卖得好吃。因为炒青菜是不能只放油和盐，比较好的选择是大火炒青菜，之后再放适量的糖醋，这样炒的青菜会更好吃。
首先需要将买来的青菜用清水冲洗，将青菜上的脏东西都冲洗干净，之后就只需要将青菜时。尽可能地将青菜拆分开，这样青菜才会洗得更干净。然后用清水将准备好的辣椒洗净，用刀子切成段，然后放在一边。准备好的大蒜去皮，洗净，用刀切成蒜蓉。
其次就是准备自己喜欢的调料，并将它们做成调味汁，以备之后食用。调味完成后，用大火将锅加热，锅热后加入适量的油。油冷却时，将切碎的辣椒和大蒜放入锅中，炒香。去掉辣椒和大蒜，然后放在一边。
最后重新开火加热锅。锅热后，把切好的青菜放入锅中，炒香。首先将青菜炒至变软，待青菜稍微变软后，将令人愉悦的调料倒入锅中，一起搅拌。这样，青菜吃起来会更好吃。青菜炒好后，放入之前的辣椒，继续搅拌均匀，然后锅就做好了！
这样就可以很好的完成一道炒青菜，如果学会的话，还是比较方便的。因为本身青菜就比较常见。但是对于炒青菜，每个家庭都有自己的做法，所以我还是更推荐，大家在自己制作的时候，可以根据的自己的喜好来选择。
