红油抄手是中国传统小吃，在其他地方又名“云吞”、“馄饨”等，它的馅料以猪肉为主，口感香辣，开胃好吃。红油抄手的精华主要在于汤汁，只要调料汁调的好，味道自然喷香美味，那么今天我就来教大家如何制作出一道好吃的红油抄手，配方详细，不学可惜哦！
将130克的五花肉剁成肉泥，放在碗内，加入1勺生抽、1勺料酒、2勺淀粉、少许姜末、适量的黑胡椒和盐，翻拌混合均匀
接着2个香菇和2根香葱都切成碎丁状，倒入肉馅碗内，翻拌混合均匀
取一张馄饨皮，将少许馅料放在馄饨皮中间，包好即可
锅内倒入半锅水，水沸腾后将馄饨下锅，煮到馄饨熟透后，即可熄火
准备辅料:1勺辣椒粉、半勺辣椒面、椒盐适量、黑胡椒粉适量、白芝麻少许、花椒少许、盐适量
锅内倒入适量的油，把1根香菜、2瓣大蒜、生姜2片、香叶1片和5克花椒下锅，小火慢炸，炸到香菜叶有点干枯后，即可熄火
然后将热油淋在辅料碗内，混合均匀，接着再倒入1勺生抽混匀
最后将煮馄饨的热水取3勺到碗内混合均匀，然后再把馄饨倒入碗内，翻拌好即可开吃。红油抄手这样做才够味，冬天来一碗，解馋又暖身，真过瘾，你们也来试试吧
