古代“奢侈品”调料，现在很常见，小馄饨离不了，怕冷女性要多吃！
最近春雨绵绵，本来已经变暖和的天气，突然又好像回到了冬天，已经搁置的棉衣又上了身，对于我这种怕冷体质的人，每天早上喝一碗小馄饨是最享受的事了，不光胃里暖和舒服，身上也暖洋洋的，一碗小馄饨足以赶走春日里的寒意。
小馄饨之所以吃了会身上暖和，是因为它加了一种调料，这种调料是做小馄饨必备的，离了它味道就不会这么出众。这种调料是古代时的“奢侈品”，只有王公贵族们才能享用，它就是现在大家都非常熟悉的“胡椒粉”！
胡椒光从字面上来看，就知道它原产地不在我国，属于“泊来之物”，比如大家经常吃的“胡萝卜”也是一样，原产地在国外，到现在却成了普通老百姓餐桌上常见的蔬菜。胡椒是汉代张骞出使西域时带回来的，由于味道出众，一度非常抢手，寻常百姓人家是吃不到的。
现在的胡椒粉，已经不再是“奢侈品”，成了很普通的调味品，在家家户户的厨房里都能找到，烤肉、做菜、做汤都能用，尤其是做小馄饨时，更是离不了，它不仅气味芳香，还有去腥的效果。
胡椒粉除了可以当调料使用，它还有药用价值，属温性中药，具有化痰解毒、温中散寒、行气止痛的功效，尤其是对胃寒引起的腹疼有治疗作用。因此做小馄饨时，加胡椒粉除了可以让小馄饨的味道更鲜美，还能让畏寒怕冷的人吃了身上非常暖和，象我这种怕冷的人尤其要多吃。
做小馄饨时，不光馄饨汤里要加胡椒粉，馄饨馅里也要加胡椒粉，每500克肉馅加5克左右的胡椒粉，不仅能去除肉腥味，还能让肉馅味道更香。下面我把做小馄饨的步骤分享出来，不光馄饨汤里有胡椒粉，连馄饨馅里也离不开胡椒粉。
小馄饨的做法
一，馄饨馅：
食材：九瘦一肥的猪肉500克、香葱100克、薄馄饨皮3斤
调料：蚝油50克、生姜末30克、鸡蛋1个、玉米生粉30克、白糖1克、盐15克、胡椒粉4克、十三香2克（可选）
调馄饨馅步骤：
1，把九瘦一肥的500克猪肉剁碎，100克香葱切成碎末备用。
2，盆里加入蚝油50克、生姜末30克、鸡蛋1个、玉米生粉30克、白糖1克、盐15克、胡椒粉4克、十三香2克，用打蛋器把所有的调料搅匀，放入已经剁碎的肉馅。
3，用筷子把盆里的肉馅和调料水按顺时针方向搅匀，然用放入葱姜花椒水20克，继续按顺时针方向搅拌，一直把肉馅搅拌到上劲。
4，搅拌好的肉馅里加入15克料油拌匀，然后加入已经切碎的100克香葱末拌匀即可。
5，用3斤薄馄饨皮包上已经调好的肉馅，包法可以随意。
二，煮小馄饨步骤：
1，锅里加水烧开，碗里放入盐、胡椒粉、鸡精、味精、猪油、香葱末、香菜末，用烧开的水冲开所有调料。
2，水烧开后下入已经包好的小馄饨，煮到馄饨漂起来，馄饨皮透亮时捞出来，放入已经调好的汤里，这样一碗简单的小馄饨就做好了，虽然没有熬馄饨汤，但是有了胡椒粉的香味，这碗小馄饨也非常的美味。
总结：
虽然做小馄饨离不开胡椒粉，但是如果你属于热性体质、容易便秘的人要少吃胡椒粉，容易引起上火或其他的不适。
古代“奢侈品”调料，现在很常见，小馄饨离不了，怕冷女性要多吃！
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