话说药食同源的植物，可能大家也都了解一些，这个药食同源就是说同一样东西，它既可以入药也可以吃！今天要说的这个药食同源的植物就是藤椒，相信大家都是很熟悉的吧！现如今藤椒在我们日常的餐饮中出现的很频繁，经常可以看见各种有藤椒参与的食物！
在我国大多数嗜辣的地区，辣椒和花椒都是必不可少的调味料，就比如四川、湖南的等地区，如果没有辣椒和花椒可能他们都不知道该怎么烹饪食物了呢！我们都知道花椒的主要味道是麻，而这个藤椒就不一样，它不仅麻，而且麻的浓郁，还麻的非常香！
现在像我国的山东、陕西、河南、湖南、安徽、江西、浙江等多个省份都种植的有藤椒，所以现如今我国藤椒的产量还是足够能供应国内人消费的！其实藤椒的市场发展前景非常广阔，它不仅仅局限于调味料这一种用途中，因为用藤椒制作的产品就有很多！
比如藤椒油、藤椒油树脂、藤椒精油等都是一系列受欢迎的藤椒产品，藤椒具有及其浓郁的麻香味，这个味道是普通的花椒所不具备的，用藤椒烹饪食物，可以赋予食材独特的风味，而且如果将它和辣椒结合在一起的话，会瞬间激发出麻辣酸爽的味觉巅峰！
用藤椒做的美食非常多，像藤椒鸡、藤椒牛肉面、藤椒鱼等等都是非常受欢迎的美食，藤椒除了可以做调味料之外，它的药用价值也不低，它有抗菌消炎、镇痛、抗氧化、驱蚊、解热活性、增强免疫力等作用！不知道看完这些后大家对这个藤椒有什么看法呢？
